AoM Ay Sandviçler Günü # 20: Carne Asada Torta

{h1}

20.Güne hoş geldiniz AoM sandviç projesi. Geçen ay okuyuculara en iyi sandviç önerilerini sorduk. 483 başvuru arasından, Nisan ayı boyunca hafta içi her gün sitede öne çıkarmak için 20 tane seçtik. Sonunda, tüm kayıtları epik bir erkek-sandviç yemek kitabında yayınlayacağız. Zevk almak.


Bugünün Sandviçi: Carne Asada Torta

Kesinlikle birisinin tüm zamanların en sevdiğim sandviçlerinden biri olan Carne Asada Torta için bir tarif sunacağını düşündüm. Ama kimse yapmadı, ben de kendim yapmaya karar verdim. Carne Asada Torta'yı Meksika'nın Tijuana kentinde yaşarken keşfettim. Tortalar Meksika'da bir elyaftır. Sokak satıcıları genellikle tacolara ek olarak bunu sunar. Sokak tortaları benim için haftalık bir ziyafetti ve ara sıra beni besleyen hoş yaşlı bayanlar tarafından yapılan tortayı asla geri çevirmezdim. Eyalet tarafı torta, TJ'de yediklerime denk gelecek mi? Hadi bulalım.

Malzemeler

Vintage farklı türde malzemeler.


Tüm bu malzemeleri (rulo hariç) normal bir süpermarketten alabilirsiniz, ancak yerel Meksika marketini ziyaret etmek daha eğlencelidir.

  • Brisket veya biftek
  • Meksika bolillo rulosu
  • Guacamole
  • Mayıs
  • Yeniden kızartılmış fasulye
  • Salamura jalapeños
  • Limes (6 kullandım)
  • Ezilmiş kırmızı biber
  • Sarımsak tozu
  • Karabiber

1. Adım: Eti Hazırlayın

Vintage kesim et illüstrasyon.

Carne asada'nın anahtarı, gerçekten ince et dilimlerini kesmektir. Eğer yapmazsan Matt Moore gibi bir et dilimleyici var, Tijuana'daki bir bayandan öğrendiğim bir numara, eti biraz donmuşken kesmek.


Kase çizimde Vintage sığır eti.

Eti limon suyu (6 misket limonu kullandım), sarımsak tozu, kırmızı ve karabiberle marine edin. Eti buzdolabında birkaç saat marine edin.



Adım 2: Et Izgara Et

Vintage et ızgara.

Eti yüksek ateşte ızgara yapın. Şeritler çok ince olduğu için o kadar uzun sürmez.


3. Adım: Fasulyelerinizi Isıtın

Vintage bir tencerede fasulyeleri ısıtın.

Fasulyenizi bir tencerede ısıtın. Daha kremalı olmaları için benimkine biraz süt koymayı seviyorum. Bir Tijuana señora'dan öğrendiğim başka bir numara.

Adım 4: Mayo'yu Rulo Üzerine Yayın

Rulo resimde Vintage yayılmış mayo.


5. Adım: Fasulye Serpme

Vintage fasulyeleri ekmeğe sürün.

Adım 5: Guac'ta Yığın

Vintage ekmek ve guac, bir tabakta püresi fasulye.


Adım 6: Carne'ı Katmanlayın

Ekmek üzerinde Vintage katman et.

Lezzetli!

7. Adım: Jalapeños'u ekleyin

Bir tabakta Vintage ekmek jalapenoları.


Tamamlanmış ürün

Coca cola ile bir tabakta sandviç servis edilir.

Evet, sergilediğimiz en güzel sandviç değil (kısmen bununla ilgili kötü fotoğraf çekmemden dolayı). Tadı güzel. Söz veriyorum. Oh, ve yanında Meksika Kola'yı da unutma. Gerçek şekerden yapılmıştır!

Tadımın Notları

Vintage tatma sandviç illüstrasyon.

Riquisimo! Beni Tijuana ve los cholos y perros roñosos'a geri götürdü. Çok iyi. Kesinlikle hatırladığımdan çok daha karışık. Muhtemelen çok fazla paketledim. Yapacağım tek değişiklik, eti ızgara yaptıktan sonra doğramaktır. Et, şeritler halinde yenmek için biraz fazla zordu. Bunun dışında bir doldurma, muy bueno sandviç.